Svátek svatého Martina v SeniorCentru Hradec Králové

Svátek svatého Martina (11. 11.) si dnes spojujeme především s prvním sněhem, pečenou husou a mladým svatomartinským vínem. Připomeňme si, kdo byl světec, který „přijíždí na bílém koni“, a proč se právě na Martina tradičně pečou husy.

Kdo je Martin na bílém koni?

Martin z Tours patří mezi nejznámější a nejoblíbenější svaté. Byl jedním z prvních nemučedníků, kteří byli církví prohlášeni za svaté. Narodil se kolem roku 316 ve městě Sabaria (dnešní Szombathely v Maďarsku). Už v 15 letech byl povolán do armády a dosáhl hodnosti důstojníka. Po svém křtu se rozhodl vojenskou službu opustit, protože ji neslučoval se svým křesťanským přesvědčením. Stal se poustevníkem a později, v roce 372, přijal úřad biskupa. Martin žil i jako biskup velmi skromně poblíž řeky Loiry. Zemřel v roce 397 ve věku osmdesáti let, a jeho pohřeb se konal 11. listopadu – proto si právě tento den připomínáme jeho památku.

Proč se na svatého Martina peče husa?

Tradiční pokrm na svatého Martina je pečená husa. Legenda praví, že se Martin zdráhal přijmout biskupský úřad a schoval se mezi husy, které ho však kejháním prozradily. Jiná verze tvrdí, že husy rušily Martina při kázání, a proto za to „pykají na pekáči“. Pravděpodobnější vysvětlení je ale praktické – husy byly v tomto období dobře vykrmené a vhodné k podzimní hostině.

V SeniorCentru Hradec Králové jsme si při posezení s klienty o těchto tradicích povídali a připomněli si svatomartinské zvyky našich předků. Klienti si zároveň pochutnali na mladém svatomartinském víně a k obědu měli podávanou pečenou husu se zelím a dvěma druhy knedlíků. Oslava svatého Martina přinesla našim klientům nejen kulinářský zážitek, ale i příjemný čas strávený v duchu českých tradic.